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Diesen Sommer assen sich die Experten der Michelin-Sternen-Köche in Singapur durch die besten Restaurants, um die besten Köche auszuzeichnen. Zum ersten Mal erhielten auch zwei Strassenköche einen Stern für ihr Essen. Koch Chan Hou Meng, der den Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice & noodles Imbissstand besitzt, ist einer von ihnen. Für ihn, wie für viele Singapurer, ist Essen mehr als bloss ein Zeitvertreib. Eine kulinarische Spurensuche im Stadt-Staat Singapur.
Aus Rendez-vous am Mittag, SRF, 23.9.2016